Desde la Columna
Silvia Solera para El Observador
El Muesli es una deliciosa receta suiza para preparar avena. Muy fácil de personalizar al gusto, usando como base avena, agua o leche, algún endulzante, semillas y frutos secos.
Recientemente este desayuno se ha puesto famoso, en inglés le dicen “over nigth oats” que yo traduzco como avena “amanecida.”
Desde que la probé se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos pre-entrenamiento, porque se puede dejar listo desde la noche anterior. De hecho así es como se prepara, apenas para despertarse, comer, salir corriendo y estar con energía por un largo rato.
Ingredientes
*Para dos porciones
- 1 taza de avena entera o integral
- 1-1/2 taza de agua
- 1-2 cucharaditas de azúcar
- Canela y vainilla al gusto (digamos 1/4 cucharadita)
- 1/4 taza de coco rallado
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de almendra
Al día siguiente: - 1/4-1/2 taza de leche ( la de su gusto)
- 1/4 taza de fruta fresca ( banano, fresa, manzana, uvas)
Preparación:
- En un tazón mediano (que tenga tapa) agregar y mezclar la avena, el agua, la canela, el azúcar, el coco, la vainilla, las pasas y las almendras.
- Tapar y almacenar en la refrigeradora durante toda la noche.
- Al día siguiente, agregar un poquito de leche al gusto, revolver y servir con fruta fresca.
Otras combinaciones muy ricas:
- En vez de azúcar puede ser mantequilla de maní o almendra y chips de chocolate.
- En lugar de coco puede utilizar proteína en polvo.
- Sustituir la leche por leche condensada y fresas
- Frutos secos como cranberries, higos, duraznos, albaricoques, ciruelas, etc.
En fin, las combinaciones son miles y lo práctico de este desayuno lo hace un infaltable en el repertorio de Vení Cocinemos con Sil Solera.
¡Buen provecho!
Silvia Solera
IIN Health Coach
Fundadora de ¡Vení, Cocinemos!
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