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CoopeTarrazú proyecta leve baja en producción de café durante la pandemia

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Tiempo de Lectura: 3 minutosPara la cosecha de café 2020-2021 que terminará a finales de marzo, CoopeTarrazú proyecta una producción de 300.000 fanegas del “grano de oro”. Esto representa un 6% menos con respecto al periodo 2019-2020.

Aun así, la cooperativa sigue en el proceso de recepción de café de alguna fincas.

A pesar de esta leve baja, los representantes de Coopetarrazú están satisfechos con las proyecciones. Argumentan que la cosecha del 2020-2021 fue muy atípica debido a la pandemia.

Para la cosecha del 2019 y 2020 se alcanzaron las 322.000 fanegas, lo que constituyó un récord de producción con respecto a años anteriores.

Indicaron que la emergencia sanitaria les generó mucha incertidumbre y temor. Lo anterior porque se tenía la expectativa de que sería un año muy catastrófico.

Esto en cuando a la recolección del café por las medidas restrictivas ante el contagio del nuevo coronavirus.

OBSERVE MÁS: Coopetarrazú suma 227 mil fanegas de café; cosecha termina en marzo

Ciclo de producción

Félix Monge, gerente de Campo de Campo de Coopetarrazú, comentó que la baja registrada en la cosecha se debe a una reducción en el ciclo de producción de la zona cafetalera y no a mano de obra.

Se estima que la reducción sería de 22.000 fanegas menos que la cosecha anterior

Monge detalló que cada cosecha genera ciclos de producción diferentes. Para la del 2020-2021 se proyectaba una disminución del 12%, pero afortunadamente fue menor.

“Esta cosecha 2021 que estamos finalizando lo estamos haciendo con 300 mil fanegas. Aunque esta cosecha presenta una disminución de aproximadamente el 6%, ese 6% es normal. Esto porque las zonas cafetaleras y la nuestra no es la excepción, siempre tiene una disminución por los ciclos de cosecha.

La cosecha anterior era un ciclo alto y esta que estamos finalizando es bajo, por lo disminución es normal producto de los ciclos que se manejan en las regiones cafetaleras”, adujo Monge.

OBSERVE MÁS: Más de 12.000 recolectores de Nicaragua y Panamá ayudaron en cosecha de café en pandemia

El Observador le consultó si las reducciones en los ciclos de producción generan reducciones en los ingresos de los productores. Ante esto respondió que en esta ocasión no, pues los precios internacionales del café compensaron esa diferencia.

Reconoció que, en proyecciones iniciales manejada por la cooperativa, se valoró que se iba una tener una pérdida del 25% por falta de mano de obra, pero que al final esa estimación no se cumplió.

Detalló que la merma en fanegas es debido a la producción y no por concepto de falta de mano de obra.

85% mano de obra extranjera

Carlos Vargas Leitón, gerente general de Coopetarrazú, aseveró que uno de los riesgos de la pandemia estaba centrado en el tema del ingreso de la mano de obra, pues las fronteras Norte como Sur estaban cerradas.

En este sentido, Vargas apuntó que se tuvo que coordinar acciones con las autoridades costarricenses y lograr que los productores realizaran mejoras en los lugares de albergue y hospedaje para traer recolectores extranjeros.

OBSERVE MÁS:Costa Rica firma convenio para analizar entrada de nicaragüenses para cosecha de cultivos

Entre las acciones implementadas por Coopetarrazú y sus afiliados para contar con mano de obra extranjera se encuentran:

  • Implementación de protocolos sanitarios para evitar el contagio del covid-19 en las fincas
  • Se trasladó, de manera directa a recolectores nicaragüenses y ngöbe-buglé a suelo costarricense
  • Cumplimiento de los lineamientos establecidos por el Ministerio de Salud

Para esta cosecha la Zona de Los Santos recibió a 10.000 recolectores extranjeros, de los cuales, 6.000 eran indígenas ngöbe-buglé y 4.000 nicaragüenses.

En términos porcentuales reconoció que el 85% de los recolectores de café son extranjeros y solo un 15% costarricenses.

“Esto representa un reto, pues el 85% de la mano de obra es extranjera y de no haberse tomado una serie de acciones y medidas ante el cierre de fronteras, eso iba a ser un desastre en la recolección”, dijo Vargas.

Se mostró satisfecho de que, pese al riesgo, se pagaron ₵30 mil millones a los asociados.

 


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