Desde la Columna
@Foodtinerary para El Observador
La Ventanita inició en el 2019 trayendo lo mejor de la comida caribeña directamente desde Puerto Viejo, Limón. Este emprendimiento comenzó de las manos de Kanty y Johana. Kanty ha estado cocinando comida caribeña en Puerto Viejo por más de 20 años, donde aprendió a preparar estas delicias con su tío y su abuela.
La Ventanita no tiene un restaurante físico, pero nos traen el sabor del Caribe ya sea por el formato más gustado que es Pop Up Food, a dónde llevan a tu casa o evento un servicio tipo catering o ya sea cocinando en vivo. Además están ofreciendo servicio de entrega a las casas ahora en tiempos de COVID-19.
Yo pude probar las dos experiencias Pop Up Food, que es el servicio tipo catering a donde traen la comida lista para servir en el lugar y sin que tengan que preocuparse de nada; y también el Caribbean Cooking Experience donde nos enseñan como cocinar los platillos caribeños y todos vamos preparando partes del proceso. Al final viene la mejor parte: degustar los platillos.
Lo mejor de todo es que utilizan coco fresco y todos los ingredientes son traídos directamente de productores costarricenses en nuestras costas.
¡El rice & beans es una delicia! Mi favorito por siempre es con pescado en salsa caribeña, pero también ofrecen con pollo en salsa y camarones. No pueden faltar los patacones recién hechos para acompañar. Los platos tradicionales vienen con ensalada y plátanos maduros. Además pueden encargar rondón, hiel, carne en salsa caribeña, arroz con camarón y muchas otras delicias del Caribe.
Para este fin de semana del Día del Padre están ofreciendo un paquete familiar para celebrar a papá que incluye rice & beans con pollo, patacones y cerveza artesanal. Los pueden contactar al 6400-0048 y los pueden encontrar en redes sociales como @laventanitacaribbeanfood. ¡Se los súper recomiendo!
Gabriela Cerdas
Amante de viajar y la buena comida
Instagram: @foodtinerary
www.foodtinerary.com
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