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Matambú celebra su gastronomía con una suculenta Feria del Maíz

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Fomentar el rescate de las tradiciones y revivir el patrimonio gastronómico es lo que lleva por bandera la Feria del Maíz que este sábado se celebra por todo lo alto en Matambú, Guanacaste.

La feria se lleva a cabo de 10 a.m. a 7 p.m. en el salón comunal del territorio indígena de Matambú, ubicado en Hojancha.

Arroz de maíz, chicheme, frito, tamal de elote, tortillas, rosquillas y tanelas son algunos de las comidas y bebidas de la gastronomía de esa zona que estarán a la venta en la Feria del Maíz.

Música, retahílas y más

Pero no todo se reduce a comer. La Feria es generosa, suculenta, pues hay programadas actividades con grupos artísticos como el Teatro Vagón, de Liberia; Danza Folklórica, de Matambú; Grupo Andares, de la Escuela 26 de Febrero de Matambú y la Cimarrona de Hojancha.

También hay presentación de Quijongo con Karol Cabalceta, de Hojancha; el Grupo Huanacaxtle de la Universidad de Costa Rica en Liberia y el Grupo Tesoros de Ayer y Hoy, conformado por adultos mayores de Liberia.

La Marimba Marisol, de Hojancha; el reconocido cantautor Max Goldenberg, de Nicoya; la narradora popular Marielos Jiménez, de Bagaces también harán actuaciones. Bombas, retahílas e historias son parte también de la fiesta de tradiciones que es esta feria de Matambú.

“Matambú es la única comunidad que posee la designación de territorio indígena de Guanacaste. Allí se conserva, y se procura transmitir a las diferentes generaciones, herencias culturales que debemos conservar y proteger”, afirmó Vera Vargas, de la Oficina de Gestión Cultural en Guanacaste.


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