Redacción El Observador
Equipos de trabajo del Ministerio de Salud, realizan esta semana operativos sanitarios en los Festejos Populares de San José, en Zapote, así como en las “Fiesticas” en el Centro de Eventos Pedregal, en Belén.
Como parte de sus tareas, el Ministerio recopila y hace análisis de la documentación sobre autorizaciones sanitarias. También tutela la emisión de órdenes sanitarias, decomisos o retenciones de productos.
Según el último informe emitido por Salud, en el campo ferial de Zapote se han realizado 176 muestras de laboratorio a alimentos preparados con el objetivo de determinar la presencia de contaminación por algún microorganismo.
De ellas, 10 resultaron contaminadas, las cuales pertenecían a dos puestos de alimentos. Ante esta situación y previo al inicio del expendio del día se realizó la desinfección y destrucción de los alimentos.
Durante las visitas de los inspectores sanitarios también se verificó al personal con carné de manipulación de alimentos, donde se han decomisado 45 falsos.
Además, se emitieron dos órdenes sanitarias, una a un bar y otra al escenario donde se realizan conciertos, ambos por contaminación sónica.
En lo que respecta a Las Fiesticas en el campo ferial del Centro de Eventos Pedregal, durante las inspecciones realizadas, no se encontraron productos o materia prima en mal estado en los servicios de alimentación; adicionalmente se llevó a cabo la revisión de todos los chinamos y Food Trucks de alimentos.
Como resultado de dicho operativo se generaron tres órdenes sanitarias, de las cuales dos ya fueron cumplidas en su totalidad.
En relación con el estado de los juegos mecánicos, del total de solicitudes en Zapote únicamente no se habilitó un juego por falta de documentación, asimismo en Pedregal un juego fue clausurado debido a un desperfecto mecánico.
