Sergio Arce
Lily Lei, influencer y actriz estadounidense que ha participado en la serie Roswell, Nuevo México y en la cinta Una ciudad llamada Parable (2021), subió un video en sus redes sociales en el que reaccionó al sabor de la piña rosada que se cultiva en Costa Rica.
La también tiktokera le contó a sus miles de seguidores cómo sabe esta fruta exótica que sale de nuestro país a Norteamérica (excepto México) desde el 2020. También hay cargamentos que viajan hasta Catar y Kuwait.
La piña rosada nace en tierras del Pacífico sur de nuestro país, allá en Buenos Aires de Puntarenas, donde se encuentran las fincas de la empresa Fresh del Monte.
En ninguna otra parte del mundo se cultiva la piña rosada, que comenzó a tomar forma hace 17 años. Tras una inversión de $20 millones en investigación, la transnacional anunció su salida al mercado en plena pandemia.
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En el caso de Norteamérica, esta piña está disponible en algunos estados de Canadá y Estados Unidos, donde de vende entre los $29 y $40 cada una.
Lo que hace Lily en el video
La actriz compró una de esas piñas y en el video ella muestra la enorme fruta y dice que es de Costa Rica.
Luego de sacarla de la caja, Lily huele la también llamada pinkglow pineapple y dice que huele rico.
La corta por la mitad y después cuenta que está muy emocionada por probarla. Y lo demás mejor véalo usted en el video que acompaña estas líneas (y que puede encontrar en nuestro Instagram).
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Algunos detalles de la piña rosada
Fresh del Monte es muy reservada con respecto a la producción de la piña rosada.
Tanto así que cuando un equipo de El Observador acudió al lugar, los responsables solo nos permitieron el acceso al laboratorio donde la fruta llega sin el corazón, no a los sembradíos.
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No lo dijeron pero es fácil de entender: la competencia está ávida por desentrañar los secretos de esta fruta.
Fresh del Monte contó que más de 100 personas, en su gran mayoría costarricenses, lideraron este logro en el campo de la biotecnología.
Tanto así que que ya ha sido informado al mundo por diarios de alcance internacional como The New York Times y la cadena ABC.
El color rosado se logra gracias a la manipulación de un pigmento presente en la piña llamado licopeno, el mismo que le da el color rojo al tomate.
Los científicos lograron que la coloración rojiza del licopeno tuviera mayor trascendencia a la hora de que creciera la fruta.
De esta forma otros pigmentos que son los que le dan el color amarillento tienen menos participación en el proceso de crecimiento.
En Costa Rica no se comercializa y por ahora no hay intenciones, aunque la empresa no descarta que en algún momento se venda en el país.
