Comprar los ingredientes para preparar 25 piñas de tamales de Navidad (de dos tamales cada una) le costará en promedio ¢20.837. Así se desprende de un cálculo hecho por el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC).
Esto significa que hubo una reducción del costo si se compara con el año anterior. En el 2023 el costo promedio de las mismas 25 piñas ascendía a ¢28.462. La diferencia es cercana al 27%.
Reducciones en los precios de la harina de maíz (64% más barata), en las papas (63%) y en la de la posta de cerdo (19%) empujan el costo hacia la baja, debido a que son algunos de los productos más costosos.
Otros como la zanahoria, la cebolla y el chile dulce también mostraron una reducción en su precio.
El equipo del MEIC a cargo de este análisis utilizó información de la aplicación MiMejorCompraCR del cual se tomaron precios como el del arroz, harina de maíz y manteca.
Para el caso de las carnes y verduras se utilizó el informe de precios sugeridos por el Consejo de Nacional de Producción (CNP) del 1 al 3 de diciembre.
También se visitaron dos mercados municipales en San José, dos mercado en Heredia, el de Alajuela y Cartago, del 27 al 28 de noviembre.
"El objetivo de este análisis es que el consumidor cuente con un valor de referencia promedio de la "canasta tamalera", informó el MEIC a través de un comunicado de prensa.