Vegetales salteados al wok

Por Silvia Solera de ¡Vení Cocinemos!

Rinde: 6 personas
Tiempo de preparación: 15-20 minutos
Nivel: Fácil

Ingredientes:

• Agua
• Aceite de oliva o ajonjoli
• 1 taza de:
• Vainicas cortadas en trozos de 3 centímetros
• Zanahoria en rueditas
• Coliflor en ramitas
• Hongos rebanados
• Repollo en tiritas
• Chile dulce en rodajas
• Bok Choi en tiritas
• Espinaca en tiritas
• Brócoli en ramitas
• 2-3 cucharadas de:
• Salsa de soya y salsa de ostión
• Opcional: ajonjolí o marañón para decorar

Preparación:

1. Calentar el wok o sartén profundo y agregar 2 cucharaditas de aceite.
2. Agregar y revolver las vainicas; cocinar por 1 minuto.
3. Agregar y revolver las zanahorias; cocinar por 1 minuto.
4. Agregar y revolver la coliflor; cocinar por 1 minuto.
5. Agregar ½ taza de agua, cubrir con la tapa; cocinar por 4 minutos.
6. Agregar y revolver los hongos; cocinar por 1 minuto.
7. Agregar y revolver el repollo, cocinar por 1 minuto.
8. Agregar y revolver el chile dulce, cocinar por 1 minuto.
9. Agregar y revolver el bok choi y la espinaca; cocinar por 1 minuto.
10. Agregar y revolver el brócoli; cocinar por 1 minuto.
11. Agregar la salsa de soya y la salsa de ostión, revolver bien y listo.
12. Opcional decorarlo con semillas de ajonjolí o marañón.

Silvia Solera es IIN Health Coach y fundadora de ¡Vení, Cocinemos!
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