Semana Santa es para muchísimas familias costarricenses sinónimo de deliciosos platillos preparados con miel de chiverre y pescado.
Esto se ve reflejado en un sondeo de la firma Unimer: un 60% de los entrevistados afirmó que estaría comprando estos productos en los próximos días.
La muestra de este estudio consistió de 577 costarricenses distribuidos a lo largo del territorio nacional.
De allí que las cadenas de supermercados Auto Mercado y los formatos de Walmart se alistan con una mayor oferta de estos productos para la también llamada Semana Mayor.
Esta comienza el domingo 28 de marzo y termina el 4 de abril con el Domingo de Resurrección.
Ingredientes infaltables
Walmart reporta un incremento sostenido en los últimos años del 40% en la venta de estos productos así como diversos enlatados.
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“El incremento en la demanda de productos para cocinar platillos característicos de estas fechas hace que la empresa refuerce el inventario en nuestras tiendas Walmart, Masxmenos, Maxi Palí y Palí”, explicó la subgerente de Asuntos Corporativos, Mariela Pacheco.
Por su parte, voceros de Auto Mercado indicaron a este medio que sus locales cuentan con una “robusta oferta de productos especiales, que incluye una amplia oferta de atunes, mariscos y sardinas de nuestras marcas importadas como nacionales”.
Asimismo, agregaron que no faltarán ingredientes para las recetas típicas de estas fechas como las mieles de chiverre, de coco y de manga, entre otras.
Consejos
Debido a este incremento, las autoridades sanitarias hacen un llamado a la población para tomar en consideración algunos aspectos. A la hora de comprar los alimentos, en especial mariscos y pescados, recomiendan:
- Preste atención al color, olor y textura de la carne.
- Comprar en lugares higiénicos. Observe limpieza de mesas, cuchillos, y de quienes atienden el negocio.
- Si visita un supermercado deje la compra de pescado y mariscos para el final. De esta forma estarán el menor tiempo posible sin refrigeración y se alarga su vida útil.
- Pida diferentes porciones y así descongela solo lo que va a consumir en el momento.
- Guarde el pescado o mariscos en recipientes con tapa para evitar contaminación cruzada con otros productos que estén en el congelador.
- Nunca descongele y vuelva a congelar un producto.
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