Juan Pablo Arias
El empresario Jorge Figueroa, copropietario de los restaurantes Chancay, falleció el jueves, de acuerdo con información publicada por su familia y amigos en redes sociales.
Abogado de profesión, Figueroa fue representante del sector de restaurantes ante la Unión Costarricense de Cámaras y Asociaciones del Sector Privado (Uccaep) y miembro activo de la Cámara Costarricense de Restaurantes y Afines (Cacore).
Esta última agrupación la lideró durante el duro periodo de cierres y restricciones al horario y los aforos que dictó el Gobierno por la pandemia de covid-19. Desde allí abogó para que el sector pudiera sobrevivir a la crisis que se generó con las limitaciones impuestas.
Figueroa también fue uno de los impulsores de Fundación Costarricense de Gastronomía y el Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Sostenible y Saludable.
El empresario era hermano de la presentadora de televisión Patricia Figueroa. Le sobreviven su esposa y dos hijos.
