Josué Alvarado
Una delegación de Costa Rica participó por primera vez en la feria internacional Salon Du Chocolat París 2023, uno de los mejores 10 eventos gourmet del mundo.
Cuatro empresas costarricenses expusieron su cacao fino ante miles de personas en el exhibidor de Esencial Costa Rica, gestionado por la Promotora de Comercio Exterior (Procomer), como parte de su estrategia para posicionar productos nacionales en mercados internacionales.
Nahua Cacao, Gourmet Fields, Hacienda Dos Lagunas y Makaw Kakau fueron las empresas participantes.
La feria contó con más de 500 exhibidores de unos de 60 países. De esta forma, se mostró la mayor oferta de chocolate de los cinco continentes que también permitió a la delegación costarricense identificar oportunidades en el mercado.
Costa Rica es considerado un productor de cacao 100% fino para la exportación, es decir, que su producción cuenta con altos estándares de calidad y rigurosos procesos de producción.
Intercambio y alianzas
“Esta es una oportunidad para dar a conocer lo que los productores costarricenses tienen para ofrecer, y al mismo tiempo, desenvolvernos en un entorno especializado que contribuye a la ampliación de los conocimientos pertinentes, la creación de nuevas alianzas y el posicionamiento del país a nivel internacional”, señaló el gerente de Desarrollo de Exportaciones de Procomer, Mario Sáenz.
El representante de la empresa Hacienda Dos Lagunas, Adrián Rossi, dijo que habían llegado a la feria “para concretar una visión general del mercado internacional de cacao fino”, también para “establecer relaciones estratégicas”.
Según datos de Procomer, Costa Rica exporta cacao y sus preparaciones derivadas a más de 10 países. Entre ellos están Panamá, Estados Unidos, Bélgica y Holanda.
El evento se realizó entre el 28 de octubre y el 1 de noviembre
