Paula Ruiz
Un grupo de mujeres encontró en las huertas una forma de generar empleo para llevar sustento a sus hogares y, a la vez, apoyar a la industria turística.
Se trata del proyecto “Huerta Najui” ubicada en las instalaciones de Reserva Conchal en Guanacaste.
Los productos son adquiridos por dicha cadena hotelera para ser utilizados en sus restaurantes.
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Este grupo de jefas de hogar produce lechuga, culantro, pepino, chile y albahaca.
“Saber que no solo estábamos para ser mamás en la casa, sino que somos mujeres emprendedoras, que hemos salido adelante, me llena de orgullo”, dijo la agricultora Carolina Canales.
Empoderamiento productivo
El proyecto consta de dos áreas de plantación de 900 metros cuadrados, una de las cuales se realiza en suelo natural y la otra en hidroponía.
La que se desarrolla en el suelo, se prepara con mezclas a partir de residuos orgánicos desechados por los hoteles de esta cadena.
“Este proyecto, que inició como una alianza estratégica, logró empoderar laboral y personalmente a mujeres que durante estos años han logrado liderar el proyecto y mantener a sus hijos”, comentó Gabriela Meza, gerente de Sostenibilidad de Reserva Conchal.
Los hoteles también mantienen una estrecha relación con organizaciones no gubernamentales de comunidades vecinas.
A través de estas alianzas se realizan otro tipo de iniciativas para el emprendimiento de mujeres, educación ambiental para menores, entre otros.
A través de la huerta se producen cinco tipos de vegetales. Foto: cortesía.
