Cocinar en Casa: Arroz frito con carne y vegetales

Ingredientes

• 2 tazas de arroz blanco del día anterior
• 1 taza de zanahoria cruda en cubitos
• 1 taza de vainicas crudas en rueditas
• 1 taza de fajitas de res cocinadas y en cubos
• 1/2 taza de maíz dulce
• 1/2 taza de cebolla en cubos
• 1 taza de brócoli al vapor
• 2 huevos revueltos
• 2 cucharadas de salsa de ostión o salsa soya
• 1 cucharadita Aceite de oliva
• 1 cucharadita de mantequilla
• Sal al gusto
• 1/4 taza de agua

Preparación:

1. En un Wok, sartén eléctrico o sartén profundo, calentar aceite y derretir la mantequilla y sofreír la cebolla por 2-3 minutos.
2. Agregar la zanahoria y la vainica; sofreír por 1 minuto, agregar el agua, tapar y cocinar por 2-3 minutos más.
3. Agregar la carne y el maíz dulce, revolver y sazonar con la salsa ostión.
4. Formar un espacio en el centro de sartén, agregar los huevos y cocinar por 2-3 minutos para que queden revueltos.
5. Agregar el arroz, revolver bien, comprobar el sazón y rectificar si es necesario.
6. Finalizar agregando el brócoli para un último toque de color y textura.

Silvia Solera
IIN Health Coach
Fundadora de ¡Vení, Cocinemos!
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