Tomás Gómez
El café es uno de los principales emblemas del país fuera de las fronteras y no será la excepción en el Traspaso de Poderes del fin de semana.
Los obsequios oficiales que dará el Gobierno entrante a los visitantes internacionales lo tienen por protagonista.
Cada delegación recibirá una caja artesanal que incluirá tres tipos de café molido provenientes de diversas zonas del país.
Estos irán empacados en bolsas con los colores de la bandera, que incluirán:
- Blanco: café lavado de las variedades Caturra y Catuai proveniente de San Ramón. Tiene sabores de nuez, naranja, caramelo y caña de azúcar.
- Azul: café con miel de variedades Caturra y Villa Sarchí. La altitud de este café es desde los 1600 hasta los 1700 metros sobre el nivel del mar. Esta edición especial proviene de la región cafetera de Occidente.
- Rojo: café de proceso anaerobio y variedad Geisha. Proviene de Copey de Dota en la región cafetera de Los Santos.
3,800 productores de café involucrados
La generación de los regalos estuvo a cargo de la empresa local Café de Altura San Ramón. Esta reúne a 570 socios y procesa la producción de 3800 pequeños y medianos cafetaleros de todas las regiones del país.
Esta iniciativa pone a los productores en contacto directo con los compradores internacionales.
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El café para evento fue donado y según los productores se trata de un símbolo del trabajo.
“Es un orgullo presentar un obsequio así, porque también es la culminación de un trabajo de muchos productores y recolectores”, dijo Marco Vinicio Ruiz, gerente de la empresa.
