Tomás Gómez
¿Qué tan buenos son los huevos que se compran para los paquetes alimenticios de los centros educativos? La respuesta generó un fuerte choque entre los productores y el Gobierno este jueves.
La Cámara Nacional de Avicultores denunció que el esquema de abastecimiento del Consejo Nacional de la Producción (CNP) presenta distorciones respecto a la adquisición de los huevos.
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De acuerdo con su críticas, el CNP está pagando sobreprecios, lo que favoreció que decenas de personas improvisaran su participación en la producción avícola.
“Al pagar un elevado sobreprecio sobre lo que paga el mercado, se ha fomentado que muchas personas de forma temporal y oportunista adquieran gallinas y produzcan huevo tratando de aprovechar el sobreprecio que pagan el CNP y las juntas escolares del MEP”, dijo William Cardoza, director ejecutivo de la Cámara.
Dicho efecto a su vez habría generado una sobreproducción, abriendo además un portillo para la actuación de intermediarios.
Así, el inventario de huevos pasa por varias manos antes del destinatario final, que lo recibe a punto de vencerse.
Entre las puestas de la gallina y la venta final, pasarían unas dos semanas, llegando al límite para el consumo humano.
“La vida útil natural del huevo es de 21 días por eso al entregarlo la tercera semana de cada mes ya está prácticamente vencido”, agregó el vocero.
Cardoza finalizó diciendo que la situación se agravó particularmente para estas fechas, pues durante abril y mayo tanto el CNP como el MEP eliminaron la compra de huevos.
Así, 50 fincas productoras almacenaron huevos durante semanas, lo que forzó un abaratamiento mayor para poder vender un producto ya añejo y de mala calidad.
La gestión gubernamental de los huevos
Tras las críticas de los productores, el CNP se desmarcó diciendo que está cuadruplicando la demanda de huevos que hubo en los últimos años.
En esa línea, señaló a los propios productores pues según el CNP se preguntó directamente a la Cámara por posibles proveedores.
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“Algunas granjas sugeridas por la Cámara no calificaron para ingresar al Programa porque son de tamaño grande y, según lo establecido por Ley #2035 del CNP establece que los suplidores prioritarios del PAI son micro, pequeños y medianos productores”, señalaron.
Además alegaron que se pidió a los productores señalar el precio del huevo, en lo que cual no hubo avances. De acuerdo con el Consejo, respondieron que no tenían la información para el respectivo costeo.
