Pollo al horno con mostaza, miel y romero

Por Silvia Solera de ¡Vení, cocinemos! para El Observador

Esta es una práctica y deliciosa receta de cómo preparar un pollo al horno con mostaza, miel y romero. Perfecto para compartir en familia o en una reunión con amigos. ¡Buen provecho!

Ingredientes:

• 1 pollo entero
• 1 naranja
• 2 ramas de romero
• 8 hojas de orégano
• Adobo:
• ¼ de taza de pasta de olores (cebolla, chile dulce, ajo, culantro y aceite de oliva)
• ¼ de taza de mostaza
• ¼ de taza de miel de abeja
• 1 cucharada de: ajo en polvo, hierbas italianas, paprika, pimienta negra
• 2 cucharadas de sal

Preparación paso a paso:

1. Precalentar el horno a 350 grados centígrados o 180 grados Fahrenheit.
2. En un tazón mezclar todos los ingredientes del adobo y reservar.
3. Colocar en un molde refractario, tipo pirex, el pollo entero y cubrirlo completamente con el adobo.
4. Agregar la naranja en rodajas, el romero y el orégano a un lado del pollo.
5. Cubrir con papel aluminio todo el molde y llevar al horno por 60 minutos a 350 grados centígrados.
6. Destapar el molde, bañar el pollo con un poco mas de miel de abeja y dorar por 10-15 minutos.
7. Ideal para servir con papas bravas, elote amarillo y ensalada.

Silvia Solera
IIN Health Coach
Fundadora de ¡Vení, cocinemos!
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