Josué Alvarado
La Cámara Nacional de Avicultores de Costa Rica (Canavi) alerta a la población de un posible aumento en el precio de los huevos. Este aumento se reportaría en las próximas semanas y los colones de más los definiría cada una de las granjas avícolas.
Según la cámara son varias las razones que tienen a este sector muy afectado, muchas de ellas derivadas de la crisis internacional por la invasión rusa en Ucrania:
- Muchos empresarios se endeudaron durante la pandemia para hacerle frente a la baja en el consumo (debido al cierre de hoteles y sodas)
- Aumento en el costo del maíz y la soya que se importa principalmente desde Estados Unidos
- Alza en el precio de los combustibles (y por ende el del transporte de los barcos que traen el alimento de las aves)
- Aumento en el contrabando, principalmente en la Zona Sur del país
- Alza constante en el tipo de cambio
- Efectos en los costos de la crisis entre Rusia y Ucrania
“Muy preocupado. Nunca hemos tenido una crisis tan grande como esta. Hemos tenido que endeudarnos y estamos tratando de levantar un poco, aumentar el precio y trasladarlo (al consumidor) para no cerrar”, comentó el presidente de Avicultores Unidos La Garita, Carlos Morales, quien tiene 38 años de estar en este mercado.
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Durante el último año, unas 100 granjas que trabajaban de forma semiformal tuvieron que cerrar, según datos de Canavi. La agrupación señala que el número podría aumentar.
Como ejemplo, Morales comentó que él es parte de un grupo de 13 fincas avícolas que cada mes compran un barco con 1.800 toneladas de maíz. Hace un mes el costo de dicho barco fue de $500.000. Sin embargo, actualmente están pagando hasta $750.000.
El director ejecutivo de Canavi dijo a El Observador que ante este escenario, cada empresa tomará las decisiones de si trasladar este aumento al consumidor o no. Añadió que debido a que la crisis se ha extendido ya por varios meses es casi inminente que ocurra.
En Costa Rica se producen 3.400.000 huevos por día, lo que equivale a unos 180 mil kilos diarios. Se estima que cada costarricense come entre 240 y 250 huevos cada año.
